Resep

Recipe: Ayam Jamur

  Bismillaahirrohmaanirrohiim, Bahan: 500gr dada ayam, potong dadu atau potong tipis sesuai selera 250gr jamur, potong dadu Bumbu halus: 5 siung bawang merah sedang  3 siung bawang putih 3 buah kemiri 1 ruas jahe 1 sdm ketumbar bubuk 1 sdt merica bubuk ½  sdt kunyit bubuk Pelengkap: 1 sdm saus tiram 1-2 sdm kecap manis… Continue reading Recipe: Ayam Jamur

Resep

Recipe: Sambal Coto

Bismillaahirrohmaanirrohiim, Bahan: 6 siung bawang merah 8 buah cabe merah 10-12 cabe rawit (sesuai selera) 1 sdm tauco 8-10 sdm minyak sayur untuk menumis Langkah: Blender semua bahan sampai halus. Panaskan minyak sayur, tumis sambal sampai matang Slough-United Kingdom, 30 Mei 2020/7 Syawal 1441H  

Resep

Recipe: Burassa

Bismillaahirrohmaanirrohiim, Bahan: 900 gr beras 1800 ml santan cair (dari 200 ml santan kental dan kurangi sedikit air bila beras lembek) Garam secukupnya Daun pandan Pelengkap: Daun pisang Tali untuk mengikat Langkah: Lemaskan daun pisang (bisa dengan menjemur di bawah matahari, atau dipanaskan di atas api). Daun pisang yang sudah beku tidak perlu dilemaskan lagi.… Continue reading Recipe: Burassa

Resep

Recipe: Coto Makassar

Bismillaahirrohmaanirrohiim, Bahan: 1kg daging sengkel (shin/shank)  200 gr kacang tanah sangrai kupas kulit, blender halus, pisahkan 2 btg sereh untuk ditumis dengan bumbu 1 ruas (+/- 10 cm) kayu manis, dimasak bersama daging Bumbu Halus: 8 siung bawang putih besar 6 siung bawang merah 1 ruas (+/- 10cm) lengkuas  1 ruas (+/- 8cm) jahe  4… Continue reading Recipe: Coto Makassar

Resep

Ayam Goreng Cabe Hijau

Bahan: 1 buah ayam ukuran sedang potong 8 Bumbu: 3 buah tomat hijau 10-15 cabe hijau 20-30 cabe rawit hijau (sesuai selera) 9 siung bawang merah Garam, merica bubuk Minyak secukupnya  untuk menggoreng ayam Minyak untuk menumis yang banyak Cara Memasak: Goreng ayam.  Saya menggunakan sedikit minyak untuk menggoreng ayam dan membiarkan kulit ayam mengeluarkan… Continue reading Ayam Goreng Cabe Hijau