Daily

Sourdough: Membuat Starter Tepung Rye

Bismillaahirrohmaanirrohiim, Langkah pertama untuk membuat roti sourdough adalah dengan membuat starter. Starter adalah adonan roti yang terfermentasi yang ragi alami dan bakteri baik lactobacillus. Starter inilah yang akan membuat roti sourdough kita berkembang. Jadi kalo biasanya kita menggunakan ragi instan dalam membuat roti, roti sourdough tidak menggunakan ragi instan, tapi menggunakan starter ini. Starter bisa… Continue reading Sourdough: Membuat Starter Tepung Rye